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“Non parlare mentre mangi” bambino calabrese in silenzio dal 24 sera

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In meridione il rapporto con il cibo è completamente diverso rispetto al Nord il pranzo di Natale non arriva nemmeno per durata alle abbuffate odierne del sud, di quelli domenicali neanche a parlarne. Negli ultimi anni stiamo assistendo ad una inversione di intendenza, nella maggior parte delle famiglie composte da giovani genitori si predilige un pasto più leggero rispetto al passato. Specie in Calabria  le tradizioni sono rimaste forti e vengono tramandate di generazione in generazione soprattutto a tavola, dove le famiglie provano a ricordare i natali passati riproponendo pietanze intramontabili in fase di digestione.

Soprattutto per i bambini il momento della cena è qualcosa di incredibile, quelli del sud sono abituati alle grandi mangiate e non sono per nulla schizzinosi, complice  madri in grado di cucinare per davvero e che rifiutano di mettere a tavola cibo pronto anche solo in parte. Il tempo per cucinare lo si trova se si rinuncia alla palestra o ad altre velleità personali, i figli dovrebbero venire prima di tutto e curare la loro alimentazione è il primo modo per volergli bene. Meraviglioso poter sentire dire dai più piccoli che qualcosa è delizioso, siamo abituati a sentire i bambini lamentarsi ma al sud sono loro i primi a riempirsi il piatto e a chiedere modifiche alle ricette per renderle ancora più buone, sappiamo che non è possibile: beata innocenza.

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